º¸µµÀÚ·á
 


Á¦¸ñ [FFTK 2021] Á¶´Ü Å×Æ®¸¯ "'´Þ°¿Àº ´ßÀÌ ³º´Â °Í' °íÁ¤°ü³ä¿¡ µµÀü" µî·ÏÀÏ 21-06-28 10:20
±Û¾´ÀÌ °ü¸®ÀÚ Á¶È¸ 248
   https://www.metroseoul.co.kr/article/20210627500163 [83]
[¸ÞÆ®·Î½Å¹®] ¿ä½Ä¾÷°è¿¡ ³Î¸® ÆÛÁ®ÀÖ´Â °íÁ¤°ü³äÀÎ '´Þ°¿Àº ´ßÀÌ ³º´Â °ÍÀÌ´Ù'¿¡ ¹Ý¹ÚÇÏ´Â ±â¾÷ÀÌ ÀÖ´Ù. ±Û·Î¹ú ¼Ò¼È ÀÓÆÑÆ® ±â¾÷ 'ÀÕÀú½ºÆ®(Eat JUST)'´Ù.

Á¶´Ü Å×Æ®¸¯(Jordan Tetrick) ÀÕÀú½ºÆ® ±Û·Î¹ú¸¶ÄÉÆà ´ëÇ¥´Â Áö³­ 24ÀÏ ¼­¿ï Áß±¸ Æ䷳Ȧ¿¡¼­ ¿­¸° '2021 ǻó ǪµåÅ×Å© ÄÚ¸®¾Æ(FFTK 2021)'¿¡¼­ "ÀÕÀú½ºÆ®´Â ½Ä¹°À¯·¡ ¼ººÐÀ¸·Î ´Þ°¿À» ¸¸µç´Ù"¸ç "Áö¼Ó°¡´ÉÇÏ¸ç ¸Àµµ ´õ ÁÁ´Ù"°í ¼Ò°³Çß´Ù.

ÀÕÀú½ºÆ®ÀÇ 'Àú½ºÆ® ¿¡±×(JUST EGG)' ¿ø·á´Â '³ìµÎ'´Ù. ÆÒ¿¡ ´Þ°¿¹°À» ºÎ¾ùÀ» ¶§ ½ÇÁ¦ ´Þ°¿Ã³·³ °ÖÈ­(gelation)µÇ´Â, ¾û±æ ¼ö ÀÖ´Â ½Ä¹°ÀÌ ³ìµÎ¿´´ø °Í.

³ìµÎ´Â ¹Ì±¹»Ó ¾Æ´Ï¶ó Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î ¼ÒºñµÇ´Â ÈçÇÑ ½ÄÀç·áÀÌ¸ç ±× ¼Òºñ·®µµ °è¼Ó Áõ°¡ÇÏ´Â Ãß¼¼´Ù. ³ìµÎ¸¦ ÀÌ¿ëÇØ Àú½ºÆ® ¿¡±×¸¦ °³¹ßÇÏ´Â µ¥±îÁö ¾à 2³âÀÌ °É·È´Ù. ±×¸®°í 2³â ÀüºÎÅÍ ¹Ì±¹¿¡¼­ Á¦Ç° ÆǸŸ¦ ½ÃÀÛÇß´Ù.

ÀÌ¹Ì À¯¸í ¼ÎÇÁµéÀÌ Àú½ºÆ® ¿¡±×¸¦ Àû±ØÀûÀ¸·Î »ç¿ëÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ÀÕÀú½ºÆ®´Â CNBC ¼±Á¤ Çõ½Å±â¾÷50, ÆнºÆ® ÄÄÆÛ´Ï ¼±Á¤ ¼¼°è¸¦ ¹Ù²Ù´Â ¾ÆÀ̵ð¾î, ¿¡µå¿öÅ© ¼±Á¤ ÃÖ°íÀÇ ½Ä¹°±â¹Ý ½ÄÇ° ºê·£µå·Î ¼±Á¤µÆ´Ù.

Á¶´Ü Å×Æ®¸¯ ´ëÇ¥´Â "´Þ°¿Àº Áö±¸»ó¿¡¼­ °¡Àå ¸¹ÀÌ ¼ÒºñµÇ´Â µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁú·Î, ÇÑ ÇØ¿¡ »ý»êµÇ´Â ´Þ°¿ °³¼ö¸¸ 1Á¶4000¾ï°³¿¡ ´ÞÇÑ´Ù"¸ç "´Ü¹éÁú ½ÄÇ°À» °³¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù¸é ÀÌ ºÐ¾ß¿¡´Â ±âȸ°¡ ¹«±Ã¹«ÁøÇÏ´Ù°í »ý°¢Çß´Ù"°í ¹àÇû´Ù.

À̾î ÄÝ·¹±×Å×·Ñ Á¦·Î, ¹«Ç×»ýÁ¦¿¡ GMO°¡ ¾Æ´Ñ Á¡, ±Ø¼Ò·®ÀÇ Æ÷È­Áö¹æ ÇÔÀ¯ µîÀ» ÀåÁ¡À̶ó°í ¼Ò°³Çß´Ù. ¹«¾ùº¸´Ù Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ´Ü¹éÁúÀ̶ó´Â Á¡ÀÌ °¡Àå Å« °­Á¡ÀÌ´Ù.

4¿ù ÇÑ´Þ°£ ÀÕÀú½ºÆ®ÀÇ Àú½ºÆ® ¿¡±× ÆǸŷ®Àº 1¾ï °³ºÐÀ» µ¹ÆÄÇß´Ù. ½ÇÁ¦ ´Þ°¿À» ´ëüÇÑ Àú½ºÆ® ¿¡±× 1¾ï °³ºÐÀ» ÆǸÅÇÔÀ¸·Î½á ¾à 136¾ï ¸®ÅÍÀÇ ¹°À» Àý¾àÇÏ°í ź¼Ò¹èÃâ·®À» 1400¸¸§¸ ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.

°¡°Ý°ú ½ÇÁ¦ °í°´Ãþ¿¡ ´ëÇؼ­µµ ÀÔÀ» ¿­¾ú´Ù. ±×´Â "´©±¸³ª Àú½ºÆ® ¿¡±×¸¦ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °Í¿¡ ÁýÁßÇÏ°í ÀÖ´Ù"¸ç "ÇÕ¸®ÀûÀÎ °¡°ÝÀ¸·Î Ã¥Á¤ÇØ »çȸ¿¡ °øÇåÇÏ°í º¯È­¸¦ À̲ø¾î³»¸ç ±âÁ¸ÀÇ °íÁ¤°ü³ä¿¡ µµÀüÇÏ°íÀÚ ÇÑ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.

"Àü¼¼°è ´Þ°¿ ½ÃÀå ±Ô¸ð´Â 1220¾ï ´Þ·¯¿¡ À°¹ÚÇÑ´Ù. ¿Ü½Ä»ê¾÷¿¡¼­ ¼ÒºñµÇ´Â ±Ô¸ð¸¸ 480¾ï ´Þ·¯°¡ ³Ñ´Â´Ù. ¿ì¸®´Â Àú½ºÆ® ¿¡±×°¡ Àü¼¼°è ½ÃÀå¿¡¼­ ÀÏ¹Ý ´Þ°¿°ú ³ª¶õÈ÷ Áø¿­µÇ±â¸¦ °í´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÇöÀç ÀÕÀú½ºÆ®ÀÇ À¯Åë Æ÷ÀÎÆ®´Â 2¸¸ °÷ÀÌ ³Ñ´Â´Ù. ¿ù¸¶Æ®, Å©·ç°Å, ¼¼ÀÌÇÁ¿þÀÌ µî ´ëÇü À¯Åë¾÷ü¿¡µµ ÀÔÁ¡ÇØÀÖ´Ù. Äڷγª19·Î ÀÎÇØ È¯°æ°ú °Ç°­ ¹®Á¦°¡ ´ëµÎµÈ¸¸Å­ Àú½ºÆ® ¿¡±×ÀÇ ¼Òºñ·®Àº ´õ ´Ã¾î³¯ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù."

 

ÀÕÀú½ºÆ®´Â ¾ÕÀ¸·Î Á¦Ç°ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ºñÁî´Ï½º ¸ðµ¨¿¡ ÁýÁßÇÒ ¹æħÀÌ´Ù. ÀÕÀú½ºÆ®ÀÇ ÀåÁ¡ÀÎ R&D¿Í ½ºÅ丮ÅÚ¸µÀº »ì¸®µÇ, Á¦Ç° »ý»ê°ú À¯Åë, ¿µ¾÷Àº ±â¾÷°ú Çù¾÷ÇÏ´Â ¹æ½ÄÀÇ ¸ðµ¨À» ±¸ÃàÇÏ´Â °Í.

"ÄÚÄ«Äݶó´Â ÀÚüÀûÀ¸·Î »ý»ê°øÀåÀ» ±¸ÃàÇϴ´ë½Å ź»êÀ½·á Á¦Á¶¾÷ü¿¡ ½Ã·´À» °ø±ÞÇÑ´Ù"¸ç "¿ì¸®´Â ÀÌ ¸ðµ¨À» Â÷¿ëÇØ Àú½ºÆ® ¿¡±×ÀÇ Çٽɿø·áÀÎ ³ìµÎ ´Ü¹éÁúÀ» ½Äǰȸ»ç¿¡ °ø±ÞÇϱâ·Î Çß´Ù"°í ÀüÇß´Ù.

À̾î "´ëÇ¥ÀûÀ¸·Î °è¶õ°¡°ø¾÷ü '¸¶ÀÌŬ Ǫµå'°¡ ÀÖ´Ù. ¸¶ÀÌŬ Ǫµå »ý»ê °øÀå¿¡¼­´Â Àú½ºÆ® ¿¡±× ´Ü¹éÁúÀ» ÀÌ¿ëÇÑ Á¦Ç°À» »ý»êÇØ °í°´µé¿¡°Ô ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù"°í µ¡ºÙ¿´´Ù.

ÀÕÀú½ºÆ®´Â À¯·´ÀÇ °Å´ë °¡±Ý·ù ±â¾÷ PHW, ij³ª´ÙÀÇ ´Þ°¿°¡°ø¾÷ü ¿¡±× ¼Ö·ç¼Ç°úµµ °è¾àÀ» ü°áÇß´Ù. Çѱ¹¿¡¼­´Â SPC¿Í ¼ÕÀ» Àâ¾Ò´Ù.

"°ð Çѱ¹¿¡¼­µµ Àú½ºÆ® ¿¡±× Á¦Ç°À» ¸¸³¯ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù. °í°´µéÀÌ ´Ü¼øÈ÷ Àú½ºÆ® ¿¡±×°¡ ½Ä¹°±â¹Ý ´Þ°¿À̶ó´Â »ç½ÇÀ» ¾Æ´Â µ¥¿¡¼­ ±×Ä¡´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó '¿Ö ½Ä¹°±â¹ÝÀ¸·Î Á¦Á¶µÇ¾ú´ÂÁö'¸¦ »ý°¢ÇØÁÖ½Ã±æ ¹Ù¶õ´Ù. ¿ì¸®´Â »çȸ¿¡ ¼±ÇÑ ¿µÇâ·ÂÀ» ÀüÆÄÇÏ°í °øÇåÇϱâ À§ÇØ ¸ÅÀÏ ³ë·ÂÀ» ´õÇÒ °èȹÀÌ´Ù."

 
¸ÞÆ®·Î½Å¹® ½Å¿ø¼± ±âÀÚ tree6834@metroseoul.co.kr